Bistro Walbin
La carte
Produits de saison, cuisine française — la carte évolue avec les arrivages.
Pour commencer
- Terrine de campagne, cornichons maison12 €
- Velouté de potimarron, noisettes torréfiées10 €
- Escargots de Bourgogne, beurre persillé14 €
- Salade de chèvre chaud, miel & noix13 €
- Gambas snackées, agrumes & coriandre15 €
Plats
- Bavette d'Anjou, sauce échalote, frites maison24 €
- Suprême de volaille fermière, jus au thym23 €
- Filet de cabillaud, beurre blanc, légumes de saison26 €
- Risotto aux champignons des bois (végétarien)21 €
- Onglet de bœuf, échalotes confites22 €
Fromages & desserts
- Plateau de fromages affinés11 €
- Crème brûlée, vanille de Madagascar9 €
- Tarte Tatin, crème fraîche9 €
- Mousse au chocolat « grand-mère »8 €
Suggestions du sommelier
- Sancerre, Domaine de la Perrière — verre8 €
- Fleurie, Cru du Beaujolais — verre7 €
- Chablis 1er Cru — bouteille42 €
- Saint-Émilion Grand Cru — bouteille48 €
Prix nets, service compris — liste des allergènes sur demande